СОГЛАСОВАНО Председатель профкома _____________________ И.А. Деревянкина

УТВЕРЖДАЮ Директор ЦДТ ____________________ А.Л. Мезенцев

 

 

 

 

ПРАВИЛА

помывки посуды в археологическом лагере "Резерв"

 

 

1.     Помывкой посуды занимаются только дежурные.

2.     Ответственность за столовую посуду лежит на дежурном по столовой.

3.     Ответственность за кухонную посуду лежит на костровом.

4.     При помывке столовой посуды:

·        Посуда тщательно очищается от остатков пищи;

·        Кружки, ложки, чашки отмываются в горячей воде и полощутся чистой водой в другой ёмкости;

·        Вымытая посуда на один час закладывается в дезинфекционный раствор;

·        После дезинфекция посуда полощется горячей, а затем чистой холодной водой;

·        Чистая посуда укладывается на свои места хранения.

5.     При помывке кухонной посуды:

·        Посуда тщательно очищается от остатков пищи;

·        Кастрюли, вёдра, сковороды, котелки, дуршлаги, ножи, разделочные доски отмываются в горячей воде и полощутся чистой водой;

·        Для дезинфекции посуда обрабатывается дезрасствором, разделочные доски поваренной солью.

·        После дезинфекции посуда тщательно полощется горячей и холодной водой.

·        Чистая посуда укладывается на свои места хранения.

6.     Дезинфекционный растров готовится согласно прилагаемой к средству инструкцией санинструктором или другим сотрудником лагеря.